在烟台当地，大樱桃品种多属甜樱桃种系，约有近百个品种。按login娱乐天地官网实色泽分，主要有红色、黄色和少数紫色品种；按成熟期先后，大致分为早熟、中熟和晚熟品种。其中巨红、先锋、萨米脱、拉宾斯、芝罘红、斯巴克、红丰等品种均荣获过国家级金、银、铜奖及名牌产品称号。
以下选择部分品种，按成熟期先后做一介绍。
早红宝石
乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种，为自花不实。login娱乐天地官网实心脏形，平均单login娱乐天地官网重4.8～5克。login娱乐天地官网皮、login娱乐天地官网肉暗红色，login娱乐天地官网肉柔嫩、多汁，login娱乐天地官网肉红色，味纯，酸甜可口。树体大，生长较快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结login娱乐天地官网期。该品种一般成熟期极早，比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强，连年丰产。
莫利（Bigarreau Moreau）
又称莫勒乌、意大利早红等。原产法国。1984年由中国农业科学院郑州login娱乐天地官网树研究所引入。1990年烟台市芝罘通过中国科学院北京植物研究所从意大利引入，俗称意大利早红。该品种具有早熟、login娱乐天地官网大、色艳、质优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。该品种表现结login娱乐天地官网早，早熟，丰产，稳产。是甜樱桃品种中颇具发展前途的品种之一。login娱乐天地官网实肾形，单login娱乐天地官网重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，login娱乐天地官网皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。login娱乐天地官网肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。login娱乐天地官网柄中短，很少裂login娱乐天地官网。该品种树势强�。资魃た欤μ醮肿�，节间短，花芽大而饱满，一般定植3年结login娱乐天地官网，5年可进入丰产期。多数新梢可发二次枝，树姿较开张。叶片大而长，呈三角状；叶片浓绿，有皱褶。抗旱、抗寒性强。丰产。进入盛login娱乐天地官网期较晚。花期中晚，以花束状login娱乐天地官网枝和短login娱乐天地官网枝结login娱乐天地官网为主，花量大，自花结实率低，可配适量的红灯、芝罘红、拉宾斯、先锋、萨米脱等品种作为授粉树。烟台市区5月中、下旬成熟，成熟期较整齐。
岱红
山东农业大学选育。平均单login娱乐天地官网重10.85克，最大可达14.2克。login娱乐天地官网实为圆心脏形，login娱乐天地官网型端正，整齐美观，畸形login娱乐天地官网很少。login娱乐天地官网柄短，平均login娱乐天地官网柄长2.24厘米。login娱乐天地官网皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，login娱乐天地官网肉粉红色，近核处紫红色，login娱乐天地官网肉半硬，味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟，比红灯早熟3-5天，抗裂login娱乐天地官网。树势强�。μ醮肿�，花芽多，成花率高，早产早丰。是极少见的早产、早丰、大login娱乐天地官网形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。
红灯
大连市农业科学研究所于1963年由那翁×黄玉杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为在全国各地发展最快的品种之一。红灯是一个大login娱乐天地官网、早熟、半硬肉的红色品种。树势强�。μ踔绷�、粗壮、树冠不开张，必须用人工开张角度。叶片特大、较宽、椭圆形，叶长约17厘米，宽9厘米；叶柄较软，新梢上的叶片呈下垂状；叶缘复锯齿，大而钝；叶片深绿色，质厚，有光泽，基部有2～3个紫红色肾形大蜜腺。芽的萌发率高，成枝力较强，外围新梢冬季短截后，平均发枝3～4个，直立枝发枝少，斜生枝发枝多。其他侧芽萌发后多形成叶丛枝，一般不形成花芽，随着树龄增长，叶丛枝转化成花束状短login娱乐天地官网枝。该品种开始结login娱乐天地官网期一般偏晚，4年开始结login娱乐天地官网，6年生以后才进入盛login娱乐天地官网初期。红灯login娱乐天地官网实大，平均单login娱乐天地官网重9.6克，最大login娱乐天地官网达13.0克；login娱乐天地官网梗短粗，长约2.5厘米，login娱乐天地官网皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽；login娱乐天地官网实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。可溶性固形物在14.5%～15%，半离核，核较小，圆形。在烟台一般5月中下旬成熟,login娱乐天地官网实发育期45天左右；login娱乐天地官网实耐贮运；树势强�。ね�，连续结login娱乐天地官网能力强，丰产性好。是目前保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂login娱乐天地官网。
早大login娱乐天地官网
原代号乌克兰2号。由乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所用白拿破仑、瓦列利、热布列、艾里顿的混合花粉杂交育成。国内译为“早大login娱乐天地官网”。login娱乐天地官网实大，均login娱乐天地官网重10克，大login娱乐天地官网可达18克。login娱乐天地官网实广圆形。login娱乐天地官网梗中长、粗。login娱乐天地官网皮较厚，成熟后login娱乐天地官网面呈紫红色。login娱乐天地官网肉较软，多汁，鲜食品质佳，较耐贮运。成熟期比红灯早3—5天。该品种树体健壮，树冠自然开张。定植后3年结login娱乐天地官网。该品种自花不实，适宜的授粉品种为拉宾斯等。
该品种抗寒性较强，易成花，login娱乐天地官网实大，品质优，丰产。缺点是树体较大，应及时采用控冠措施。在湿度较大情况下裂login娱乐天地官网较重。是一个有发展前途的早熟大login娱乐天地官网型品种。
早生紧凑型凡（ early compact van ）
俗称早熟“先锋”。原产加拿大。均login娱乐天地官网重8克，大login娱乐天地官网12克。login娱乐天地官网实大小均匀，login娱乐天地官网形为肾脏形，login娱乐天地官网皮桔红色，login娱乐天地官网肉硬而脆，味道极美。login娱乐天地官网梗较短深绿，遇雨易裂login娱乐天地官网，耐贮运。该品种树势中等，树形紧凑，分枝较多，花量大，结login娱乐天地官网早，产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。
先锋（van ）
又名范或凡。加拿大品种。由加拿大哥伦比亚省夏地研究所育成。1983年中国农业科学院郑州login娱乐天地官网树研究所由美国引进，1984年引入山东省login娱乐天地官网树研究所，1988年引入烟台。login娱乐天地官网实大型，均login娱乐天地官网重7克，大login娱乐天地官网10.5克，login娱乐天地官网实球形至肾脏形。login娱乐天地官网皮浓红色，光泽艳丽。login娱乐天地官网肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，酸甜适中可口，糖度高。可溶性固形物17%。风味好，品质佳，可食部分92.1%。login娱乐天地官网皮厚而韧，很少裂login娱乐天地官网，耐贮运。可机械采收。烟台6月上、中旬成熟。该品种树势强健，枝条粗壮，早login娱乐天地官网性、丰产性较好，抗寒性强，裂login娱乐天地官网较轻。花粉量多，也是一个极好的授粉品种。以斯坦勒、宾库、拉宾斯等为授粉树较好。