樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。
外login娱乐天地官网皮有的不比苹login娱乐天地官网厚，有的粗糙并木质化。login娱乐天地官网肉淡绿色或淡黄色，似黄油一样黏稠，具浓烈坚login娱乐天地官网味。有些品种的login娱乐天地官网肉含不饱和油达25％，常用于沙拉，故又称沙拉login娱乐天地官网。鳄梨泥是一种独特的墨西哥食品鳄梨沙拉的主要配料。鳄梨含维生素B1、B2和维生素A。