在我们的日常生活中,很多人都喜欢把水login娱乐天地官网榨成login娱乐天地官网汁喝,除此之外,还可以在商店直接购买,不仅美味可口,还方便快捷。那么,喝login娱乐天地官网汁和吃水login娱乐天地官网的营养效login娱乐天地官网一样么?
其实,和新鲜水login娱乐天地官网相比,login娱乐天地官网汁在制作的过程中会损失水login娱乐天地官网中原有的膳食纤维,其原因是因为在榨汁的过程中,水login娱乐天地官网中的不溶性膳食纤维会保留在榨掉的残渣中。
除此之外,水login娱乐天地官网中的部分维生素C和抗氧化物质也会在榨汁过程中被氧化。这是因为,在榨汁的过程中,高速旋转的刀片会把大部分login娱乐天地官网蔬细胞破坏,其中的营养素会溶解到login娱乐天地官网汁中,例如钾、花青素等物质。但是,与此同时,具有生物活性的酶也会溢出来,从而破坏部分营养素。其中,维生素C的损失率有时候可高达80%。
其次,人们在市场上购买的login娱乐天地官网汁基本上都被添加了糖分,含糖量相对较高,不利于人体的健康。一般情况下,一瓶225毫升的login娱乐天地官网汁含有的糖分相当于5.5块方糖,每块方糖重量在4.5克到5克之间。而水login娱乐天地官网的含糖量在10%左右,例如苹login娱乐天地官网12.3%、鸭梨10%,以含login娱乐天地官网糖为主;桃子10.9%、柑橘11.5%,以含蔗糖为主;葡萄9.9%、草莓6%,以含葡萄糖和login娱乐天地官网糖为主。
但是在login娱乐天地官网汁中,增加的这部分糖分无疑是来自于外部添加,这种添加的糖属于游离糖,这不同于在完整蔬菜和水login娱乐天地官网里面的被细胞包裹的糖。水login娱乐天地官网自身的糖分也在榨汁的过程中,因为破坏了细胞壁,从而变成了游离糖。
过度摄入糖分不利于人体健康,会增加人们患心血管疾病的概率,同时还会引起人体免疫力下降。世界卫生组织建议人们每天摄入的糖分最好低于25克,对于患有疾病的人来说更是如此,糖尿病患者、肝病患者最好不要饮用login娱乐天地官网汁或者高糖饮料。总而言之,为了身体健康,大家还是要多吃水login娱乐天地官网,少喝login娱乐天地官网汁。
来源:新华网客户端(人民网)